1．食物要新鲜，受污染的食品，如被水淹过或受其他原因污染的面粉、挂面、饼干、面包等，淹死的禽畜食物，霉米面，过期糕点，不要食用。

2．不认识的野生蘑菇不能吃；

3．不生食或半熟海产品，如腌制的、未熟透的虾蟹；

4．凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并加蒜泥、姜末和醋等调味品，既可增加食欲，又能预防肠道传染病。

5．瓜果宜洗净削去皮再吃；

6．饭菜应现做现吃，馊了的饭菜，即使经过重新蒸煮也不要吃；

7．做菜烧饭要注意：

在进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手，上厕所后更应洗手；